提供 天童市麺類食堂組合
天童市は、宮城白石・福島須賀川と並ぶ東北３大乾麺の産地として栄えました。そんな天童市からお届けする"寒中挽き抜きそば"は、織田信長公の子孫である出羽国村山郡天童在所第11代藩主織田信学公が東北・北海道地方で唯一将軍家に献上した寒中挽き抜き蕎麦を再現した商品です。味や香り、食感が損なわれにくいそば粉を1月の寒中に製粉しています。これを年中お召し上がりいただけるようにしたのが、寒中挽き抜きそばの乾麺です。