～　上喜元から蔵の最高峰が誕生　～

初の挑戦。兵庫県産山田錦を30%まで時間をかけて磨いて醸しました。
30%まで精米した山田錦は小さく、かわいい表情を見せてくれます。
麹造りも小さな変化を見落とさず、もろみは長期低温発酵でじっくりと発酵。香りと繊細な味わいを醸し出しました。
上品で気品のある香り、米の中心部の最上の甘味が広がり、味わいの透明感の余韻が長く続き、後味はすーっと流れる…。
上喜元が初めて醸し出す至福の味わいを、是非じっくりとご堪能ください。
専用カートンに入れて発送いたします。


【蔵元】酒田酒造株式会社
【原料米】山田錦100％使用
【精米歩合】30%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】-7
【酸度】1.1
【アルコール度】16度

※着日指定・離島への発送はできません。
※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

大橋屋酒店