日本のおコメを食べて育てた日本の米育ち三元豚を原料に使用した、生ハム、生サラミのセットです。

■ 三元豚 生ハム ■
【原材料名】
豚モモ肉（国産）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、ポークブイヨン、昆布だし、たん白加水分解物、酵母エキス、鰹だし／香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）

平田牧場三元豚のモモ肉をじっくり漬け込み熟成。長期熟成が叶えた、素材の旨みと塩味のバランスの良い美味しさが味わえる生ハムです。ほど良い弾力があり、しっとりとした食感が美味しいです。噛みしめるほどに旨みが広がります。


■三元豚 生ハムコッパ ■
【原材料名】
豚肩ロース肉（国産）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、ポークブイヨン、昆布だし、たん白加水分解物、酵母エキス、鰹だし／香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）

平田牧場三元豚の肩ロース肉を使用した、白身(脂)の旨みも存分に味わえる生ハムです。『肩ロース』は赤身の中に白身(脂肪)が差し込んでいるため、特に濃厚な味わいを楽しめる部位です。生ハムはモモ肉が一般的ですが、豚肉好きな方に好まれている肩ロース生ハムです。


■三元豚 ジャーマンサラミ ■
【原材料名】
食肉[牛肉（国産）、豚肉（国産）]、食塩、香辛料、果実酒／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に牛肉・豚肉を含む）

平田牧場三元豚と牛肉を長期間熟成した、爽やかな酸味と深いコクが楽しめる、生サラミをスライスしました。乳酸菌を使用して発酵し、熱処理を行っていません。濃厚な味わいと、すっきりした酸味が特徴。香辛料の風味と、味わい深い美味しさが一度に楽しめる、クセになる美味しさです。パックから取り出して、そのままワインなどのおつまみにどうぞ。


※冷蔵便でお送りします。
※着日指定・離島への発送はできません。

平田牧場