峰満（ほうまん）イエローは、生産農家が数軒のため、出荷数・入手ルートも限られている珍しいすももです。
当初はさっくりとした歯ごたえですが、完熟するととろけるように柔らかくなり、濃厚な甘みが引き立ちます。袋がけ栽培により美しい黄金色に育ち、収穫時期が他のすももより遅く、深い甘みとコクを持つのが特徴です。
収穫したての峰満イエローは少し硬めの食感で酸味がありますが、2～3日追熟すると、神々しい黄色の果肉とサクサクした食感、甘さがアクセントとして楽しめます。
日常では手に入りにくいのでギフトにもおすすめです

お好みの硬さ、甘さでお召し上がりください。
完熟までは、常温で保存してください。追熟すると柔らかくなり酸味が抜け、甘さが増していきます。
冷蔵庫で保存すると酸味の強い状態で保存されます。保存方法はお好みで変えてください。
冷蔵庫にすぐに入れてしまうと追熟しません。
追熟し完熟しましたら、冷蔵庫にいれて冷やしてお召しあがり下さい。

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