むきたけは、奥山の倒木や枯れ木などに重なるように群生します。
サルノコシカケのように垂直に生えているように見えます。
表皮がむきやすいことから「ムキタケ」という名前になったそうです。
ゼラチン質でプリプリしており、肉厚で癖もなく、鍋で煮るとトロンと口当たりのよいきのこです。
まるでフカヒレを食べているかのように、肉厚があり、トロンとした食感がたまりません。
味噌汁や鍋などに最高です。
白醤油や塩味の鍋などにもとても合いますし、ベーコンを入れたバター炒めや天ぷらなども美味です。
是非ご堪能ください。

企画：株式会社ジールフィールド
販売：リンベル株式会社

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