丹精込めて育てたぶどうが、秋になってすべて秀品として収穫できれば嬉しいのですが、中には着色不良、カサによる擦れ、粒にサビ（果実表面の小さな斑点）などがでてしまい規格外になるぶどうがあります。
ぶどうを育てる上で、摘粒作業は欠かせません。
粒を大きくするためや傷んだ粒を取り除くために、ハサミで 1 房ごとに 1 粒 1 粒行います。
収穫前に長雨が続くと傷むぶどうが増え、摘粒で部分的に粒が無くなるぶどうも規格外になります。
おいしいのに見た目に問題があり、規格外になるぶどうが多くあります。
見た目は規格外のシャインマスカットですが、ご家庭用としてはおいしく召し上がれます。
山形県産のシャインマスカットをぜひご賞味ください。

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