ねぎびとカンパニーは、これまで評価されてきた形・長さではなく“味”に拘り生産しています。
ねぎ作りの本質は“日当たりが良く”“水捌けが良く”“畑が平らであること”
そして「1.土作り」「2.100％有機肥料」「3.土の寄せ方」「4.葉の枚数」に拘り生産者としての本質である美味しさを追求しています。
随所にこだわりの詰まった弊社の美味しいねぎをぜひ、一度お召し上がり下さい。贈答用にもおすすめです。

●2019年に最高糖度23.4度を記録した初代葱師農法
各メディアで取り上げられ、葱じゃないみたいとの声を多く頂いたその秘密は、理論に基づき創られた栽培方法と肥料や土づくりに加え、作物を作るということにおいての考え方にあった。肥料メーカーと打ち合わせを行い、形ではなく美味しさを追求した極肥料を使用。
土作りは数千から数万種類の微生物に、米ヌカ・竹の粉・海藻化石・貝化石・ヒューミックシエール・珪藻土などの厳選された良質な素材を餌にした超微生物を使用。
そして、栽培方法は"葉の枚数"が多いこと。葱は光合成を葉でしか行わない。その葉の枚数が多いため、光合成の量も多いので"肉厚"で太い葱が作りだされる。普通の葱の葉の面積が約2倍近くあるものもある。物理的なおいしさの秘密は、葱の皮1枚の厚みにあった。葱の皮一枚が厚いため、料理した時の味付けがその一枚の皮に入ることで美味しくなるという研究結果も出ている。

美味しさにこだわった寅ちゃんねぎをご賞味ください。

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