良質な穀物肥料と豊かな自然環境で育てられる山形牛。
ほどよい霜降りと甘みのある脂を活かした、ハンバーグと佃煮をセットにしました。
「山形牛ハンバーグ」は、A4ランク上のロースと、A3ランク以上のモモ肉を使い、その旨みをギュッと閉じ込めました。
一緒にお届けするのは、山形県産ぶどうで醸造した赤ワインで煮こんだ「しぐれ煮」、山形牛ひき肉と牛脂を低温で炊きあげた、しっとり上品な味の「そぼろ」。
山形の恵みをご堪能ください。

※写真はイメージです。
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