口に入れた瞬間、ふわっと広がるフルーツの香り葛の食感がたまらない!
甘さひかえめ、しかも溶けにくいので食べながら会話も楽しめます。

■生産者の声
青果物を扱って創業125年
「やおやさんのスイーツ」シリーズの一品です
厳選された新鮮な生のフルーツを使用した「生フルーツ入り葛もちバー」
5種類の生フルーツの味をお楽しみください。
いちご、メロン、オレンジ、ぶどう、パイナップル

工程
1.仕入れ(仙台中央卸売市場から仕入れをする、果物に痛みがないか確認する。当日の必要数を準備する。)
2.型を洗浄する(必要数のシリコン型を洗浄する)
3.洗浄・カット(果物を洗浄し、小さくカットする)
4.葛もち液を作る(水を沸騰させて葛もち粉と砂糖・ジュース・トレハロースを混ぜる。適温に温めた牛乳をまぜる)
5.作成(型に果物を並べて適温に冷ました葛もち液を流し入れる)
6.包装(冷蔵庫で粗熱を取る。冷凍庫で固めてから包装する)
7.保管販売(消費期限等のシールを貼る。店舗冷蔵ケースで保管販売する)