東北大学大学院農学研究科様との連携により当社の製麺技術を最大限活かして、食塩不使用でカラダにやさしく且つ“美味しい温麺”を開発することができました。食塩不使用なので水洗い不要です。お子様やご年配の方でも食べやすい9cmの短い麺です。お味噌汁やお鍋にそのまま入れて調理できます。

■生産者の声
東京から新幹線で約2時間。宮城県の玄関口にある白石市は「史跡のまち」として歴史文化財や自然環境が豊かな町です。蔵王山麓の豊かな自然が生んだ美しい水が豊富な白石には『白石三白』と称した三つの名産品があります。時代は流れ三白のうち「和紙」「葛」は商業としての生産が途絶えてしまいましたが、「白石温麺」は現在もこの土地で400年の伝統を守り続けています。「はたけなか製麺」も伝統の製麺技術を継承しながら白石城に程近い場所で白石温麺をつくり続けています。伝承400年の味をぜひご賞味ください。