栄養豊富な宮古の海で育てられた、脂ノリのよいトラウトサーモンを甘みと旨味をギュッと凝縮し燻製に仕上げた<スモークサーモン・冷燻>。
冷燻は、県内でも極寒の地とされる宮古市川井区界高原で、冬季限定で作ります。広葉樹のチップを使い、低温でじっくりと燻しました。
自然放牧で山を歩き回り、たっぷりの野草を食べて育った牛の「奇跡のミルク」から作られる<ナチュラルチーズ・白仙>。
豊かな岩手の海と山が織りなす、自然の恵み詰め合わせセットです。