岩手県西和賀町の豪雪地帯「大野集落」で、自然の恵みと想いをこめて丁寧に仕込んだ“いのちの薬膳”。
使っているのは、農薬の使用を抑え、272項目の残留農薬ゼロ（LC-MS法分析）を達成した地元産の米と大豆。さらに、ネオニコチノイド系農薬もゼロという安心安全な素材です。
【いのちの薬膳】は、発酵と熟成によって旨みと栄養価を高めた味噌で、“食べる薬膳”として、毎日の食卓に安心と滋味をお届けします。
◇三年熟成味噌（500g）
・深い旨みと芳醇な香り、濃厚なコク
・肉料理・味噌ダレ・酒の肴にも最適
・熟成の力を感じたい方へ

※味噌の酵母が生きています。芥子粒状の白色の粒子が現れることがありますが、これはチロシンというアミノ酸の一種で、味噌中に含まれる成分ですので、品質には問題ありません。
大野集落は、岩手県西和賀町の奥羽山脈のふもとに位置する小さな集落。かつて「乳児死亡率ゼロ」を達成した命を守る村として知られ、今は「いのちを育む農と食」をテーマに再生への挑戦を続けています。
あなたの選択が、限界集落のいのちをつなぐ応援になります。

提供事業者：一般社団法人大野もっこりの郷
加工所：合資会社　羽場こうじ店