ブランド山菜「西わらび」の水煮と、西わらびをそばのつなぎとして使用した「西わらび入り蕎麦」のセットです。

「西わらび」の水煮はとろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさが魅力。
山菜として初めて国のGI（地理的表示）にも登録された「西わらび」を使用した、西和賀にしかない特別なわらび水煮です。

「西わらび入り蕎麦」は、西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドし、
西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
2022年には「国産農林 産品利用 部門」農林水産大臣賞を受賞しました。

麺つゆにも町内産のブランド鶏「南部かしわ 銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。

お蕎麦の上に西わらびの水煮をトッピングして、わらび三昧をお楽しみください。

提供事業者：株式会社　西和賀産業公社

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