【受付9/30まで】
西和賀町で採れる「西わらび」はトロリとした食感と独特の粘りとやわらかさが自慢。
ブランド山菜として知られています。

和のイメージの強いワラビを、チーズやワインと一緒に楽しめるピクルスに仕立てました。
ビネガーにニンニク、タマネギ、ローリエ・唐辛子・黒胡椒を加え、ほどよい酸味にスパイシーさを効かせています。
イタリアンの前菜、ビールや日本酒のおつまみとしても相性抜群です。

提供事業者：株式会社 西和賀産業公社

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