鮮度の良い国産のさばを、地元・陸前高田の八木澤商店さんの味噌を使って味噌煮にしました。味噌の濃厚なコクと鯖の旨み、そして生姜がアクセントになっています。ごはんのおかずはもちろん、お酒のつまみにもぴったりです。

■ タイム缶詰が「さば味噌煮缶」を作ろうとした思い
サバの缶詰といえば「味噌煮」という方も多いのではないでしょうか。当然あるだろうという商品が、タイム缶詰には2021年までありませんでした。サバの味噌煮缶を企画したのは「定番」だからという安直な考えではありません。陸前高田の良さを伝える事ができる商品とはなんだろう?その答えの一つとして、地元八木澤商店さんの素晴らしい本醸造味噌を使った「さば缶」の商品化を実現しました。

■味噌の濃厚なコクとサバの旨味が詰まった「さば缶」
鮮度の良い国産のサバは、1匹400g?600gのもの。シメサバにもできる大きさ・品質のものです。身に脂が乗ったものだけを使用します。一晩水に晒し十分血抜きし臭みを抜いたサバの身を丁寧に手詰め。手詰めは身と皮が剥がれず、お皿に盛った時にも綺麗です。

※パッケージ写真は「三陸産」となっていますが、「国産」原料を使用した缶詰をお届けいたします。

【提供元：株式会社タイム缶詰】

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