青森県つがる市産のごぼうを一本一本水洗いし、機械と作業所利用者が手作業でささがきを行っています。乾燥機で乾燥し、手作業で計量して袋に詰め閉じます。ごぼう茶・炊き込みご飯・天ぷらなど様々な料理にお使いいただけます。
※アク抜きをせずに使用できますが、未加熱ですので加熱調理をしてお召し上がりください。

【提供元】社会福祉法人 愛育会 作業所きらり

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