酒を造るというより、酒を育てます。 酒米の苗を植えてから、酒までには1年の歳月がかかります。 毎日、少しずつ大事に育て上げました。酒米は化学肥料を使わず、醤油粕や焼酎粕を肥料として、減農薬栽培で丁寧に育てられました。

この特別純米酒は、陸前高田産のひとめぼれを100％使用しています。田植えから稲刈りまで、地域の皆様と共に行い、氷上山系の伏流水で地元の方々と一緒に仕込み上げたお酒です。

60％まで精米し、北上山系の氷上山麓から湧き出る伏流水を使い、南部流気仙衆の杜氏や蔵人が醸し上げました。【酔仙酒造】純特別米酒 多賀多は、地元の誇りとともに手づくりの酒をお楽しみいただける特別な一本です。

どうぞ、美味しさと伝統の味わいをご賞味ください。

【提供元】株式会社いわ井

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