タイム缶詰が大切にしている「限りある命を大切にいただく」という想いを込めて・・・
不要な食品添加物を使用することなく、本醸造の醤油や味噌、みりん、純米料理酒などで自然な味わいを心掛けているタイム缶詰だからできる「ほっとする味」をお届けします！

主原料となる牛肉は、岩手県で飼育される東北名産の和牛「日本短角種（短角牛）」の母牛（経産牛）を使用しています。

短角牛は、大自然の中「夏山冬里」方式で、春から秋にかけては母子で放牧され、
母牛は放牧期間中に自然交配で仔牛を授かり、２月から４月にかけて出産をします。
そしてまた、春が訪れると仔牛を連れて、広大な放牧地で子育てをします。

北上高地の大自然でのびのびと育ち、低脂肪の肉質、味の良い赤味が特徴の牛です。

そんな自然のサイクルの中で育ち、母牛としての役割を終えた経産牛。
加工品原料として使用されることが多いですが、それが「経産牛」であることにはほとんど触れられていません。

「役割を終えた母牛の命を大切にいただく」

食への感謝の気持ちを込めて、タイム缶詰では、パッケージにもそのことを書かせていただきました。

味付には地元八木澤商店の味噌を使った和風シチューソースを使用。
自社製のクールブイヨンに有機トマトケチャップ、コク出しにソテードオニオンなどを使い、
短角牛の赤身肉の濃い旨味が引き立つように仕上げました。

優しいけれど、旨味たっぷり。
シチューの甘味と、口の中でホロホロとほどける短角牛の旨味をお楽しみください。

【提供元】株式会社タイム缶詰

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