ピーマンが主原料の惣菜味噌と、メダカとホタルが棲む環境で育てた安全安心なお米「ホタル米」のセット。
安全で安心な食材を提供し、食と共に健康と環境を守る生産者がコラボレーション。

刻んだピーマンに醤油と米麹、ザラメ、ナンバン（唐辛子）を加えた無添加調味料は、ピーマンと言われなければ分からないほど青臭さ一切ナシ。
ホタル米が採れる岩手県一関市川崎町門崎地区は、門崎の宝であるメダカ・ホタルが棲む自然豊かな環境。環境保存型農業に取組み、最低限しか農薬を使わずに自然環境を保護。
門崎地区の農村環境を子供たちに伝え、 農業担い手の育成、未来に向けた営農を目指す農事組合法人が提供するお米。

つやつやの「ホタル米」にピリ辛のピーマン美噌を乗せてお召し上がりください。

【事業者】ピーマン美噌本舗