昭和の代表作　ササニシキ。

栽培期間中農薬不使用に取り組む農家の多くが育てるササニシキ。1963年(昭和38年)、宮城県古川市で生まれました。
亀の尾のひ孫にあたり、無肥料でもぐんぐんと分げつ(根に近い主茎から側枝が発生すること)して育つ頼もしい品種です。
病気に弱く、作る農家が減っていますが、コシヒカリと並ぶ、昭和を代表するお米です。

粒立ちが強く、さっぱりと粘り気の少ない味わいは、お寿司やチャーハンなどにぴったり。
口の中でパラパラとほどける感覚は、それだけで食事をおいしく、味わい深いものにしてくれます。
お米の存在を主張しすぎないので、お刺身を使った手巻き寿司や野菜料理など、素材の味を楽しむおかずと好相性です。

■生産者の声
生きることは食べること。
自然からいただいた命をつなぐ食の尊さと、食卓の幸せを伝えたい。
勘六縁は、豊かな自然と民話が息づく岩手県遠野市小友町にて昔ながらの栽培期間中農薬・肥料不使用で命を育むお米を育てています。

2011年、岩手県の内陸にある遠野市小友町で栽培期間中農薬・肥料不使用の米農家として勘六縁はスタートしました。
『遠野物語』で知られる民話が息づく遠野は、まさに日本の原風景。この美しい里山で試行錯誤しながら米作りを行う中で、懐の深い自然と先達の知恵に導かれ、多くの気づきを得ることができました。
私たちが行う栽培期間中農薬不使用とは、人と土と種があれば作付け可能なごくシンプルな栽培方法で、自立した営みや生き方を育んでくれます。
同時に、自然の怖さや雄大さ、人間のちっぽけさを教えてくれる学びでもあります。

■お礼品の内容について
・ササニシキ[1.5kg]
　　原産地:岩手県遠野市
　　賞味期限:加工後から1ヶ月


■原材料・成分
ササニシキ(栽培期間中農薬不使用・無肥料)