【豊富な餌資源が育む美味しい鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。
この豊かな環境で育ったニホンジカのお肉は自然の恵みそのままに、旨味が詰まった極上の味わいです。●遠野ジビエソーセージ●

◆遠野ジビエの里の鹿肉と、遠野の酒蔵・上閉伊酒造の酒粕、麦芽粕を使い製造しています。

◆肉のふがね　共同開発!
ソーセージはシカ肉独特の臭みがなく、豚脂を少量加えてジューシーに仕上げました。
酒粕の香りが広がり、麦芽かすで食物繊維も豊富です。
酒粕と麦芽粕の芳醇な香りと食物繊維が、ソーセージの旨みを引き立てます。

◆狩猟後1時間以内に処理をし、低温熟成庫で柔らかく旨味が濃くなり、臭みもなく、フレッシュな鹿肉になっております。

■生産者の声
山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。

「食べる」ことは「命をいただく」ということ。
命を粗末にすることなく、自分たちにできる最良の方法で人々に提供したい。
そして、その栄養を美味しく身体に取り入れ明日を生きる活力をつけてもらいたい。
「遠野ジビエ」は、遠野の自然の恵みを余すことなく活用し、地域の環境保全と豊かな食文化の継承を目指すブランドです。

本お礼品は、「遠野ジビエの里」を運営する毘沙門商会合同会社がお届けします。
「遠野ジビエの里」は岩手県遠野市に初めて誕生した鹿肉の加工・取扱場です。
「大自然から食卓へ(Nature to table)」を理念に、地域の文化に根差した持続可能で健康的な食の提案を通じ、お客様に新しい食体験を提供しています。

■注意事項/その他
※-18℃以下で冷凍保存し、調理する前に解凍してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

2 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。