2024年2月に岩手県遠野市にオープンしたロースイーツ専門工房「天使のはしご」から、白砂糖・乳製品不使用のローチーズケーキタルトをお届けします。
ロースイーツとは食材を加熱せずに栄養や酵素を出来るだけ多く摂取できるように作られた身体にやさしいスイーツのことで、小麦粉・乳製品・卵・砂糖を一切使っておりません。
タルト部分は、おもに生アーモンドを使い、フィリング部分は生カシューナッツを使用、乳製品を使わずに、レモン汁を加えてチーズケーキの風味を漂わせております。
チーズケーキが苦手という方でも優しく、クリーミーな味わいが、お楽しみいただけます。

ロースイーツとは

ロースイーツ(RAW SWEETS)のRAWは「生」のこと。
食材を加熱せずに栄養や酵素を出来るだけ多く摂取できるように作られた身体にやさしいスイーツです。

スイーツなのに小麦粉・乳製品・卵・砂糖は使いません。

【小麦粉・乳製品・卵・砂糖不使用】
アレルギーを引き起こす原因となる小麦粉・乳製品・卵・砂糖を使用していないので、多くの方に安心して食べていただけます。
甘味はメープルシロップ・デーツなど自然由来のものを使っていますので、食事制限のある方にも気兼ねなく食べていただけます。

【栄養素】
果物、野菜、ナッツなど自然の食材を48℃以下の温度で焼かずに作るので、素材が持つ栄養素を効率よく摂取することができます。

【食べるバリアフリー】
植物性の自然の食材を使用しているため、お子様からご年配の方、ヴィーガンやベジタリアンの方など様々なライフスタイルの方にも美味しく健康的に食べていただける、人にやさしい新しいスイーツの形、それがロースイーツの魅力です。

地場産品類型　第3号. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
区域外で生産された原材料を使用して、製造、加工、品質保守まで一元管理し、自社製品として販売しているため。