青森県南部地域の冷涼な気候に適したそば品種「階上早生」は、独特の粘りと豊かな風味に定評があります。
春から夏に吹く北東風「ヤマセ」の影響で作物が育ちにくいこの地域では、「階上早生」は寒さに強い品種として大切に育てられてきました。
その歴史は古く、大正7年に「階上早生」と命名され、昭和8年に青森県の奨励品種に採用されています。
東北の寒さ厳しい環境の中で、大切に育てられた温かく優しい味を、ぜひともご堪能ください。

【生産者の声】
標高740mの階上岳山麓。
ヤマセに耐え育ち過酷な北の大地に生きた先人達の食文化を受継ぎ、階上のそばを伝承し栽培収穫しています。

【原材料】
そば粉(青森県階上町産)、小麦粉、小麦たん白、食塩

【注意事項/その他】
※直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
※開封後は開封口を密閉し、直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。
※本品は、同一ラインでやまいもを含む製品を製造しています。
※画像はイメージです。