津軽海峡に育まれたムラサキウニは癖がなく、それでいてウニ本来の風味と甘みが強いのが特徴です。
水揚げされたキタムラサキウニを新鮮なうちに一粒一粒職人の手で丁寧に剥き、そのまま瓶詰めにしました。
瓶に詰めてお届けする事で、運搬中の型崩れを出来るだけ防ぎ、まんべんなく冷やしてお届けできます。
ウニ本来の風味を楽しんでいただくため、ミョウバンは使用せずに無添加にこだわっております。

○生産者の声（商品に込めた思いなど）
むつ市自慢の津軽海峡。
ウニの味は餌となる昆布で決まります。
高品質な津軽海峡の昆布を食べて育ったウニは風味豊かでクセが無く、今までウニの苦手だった方も「こんなに美味しかったなんて！」とビックリされる方も少なくありません。
津軽海峡でのウニ漁は夏のわずか３ヶ月間のみ。
短い夏の間でしか味わうことの出来ない貴重な津軽海峡の極上ウニを是非、ご賞味ください。