除草剤不使用、減農薬で栽培した自社畑のケルナーを使用し、野生酵母で醗酵。
色合いはやや薄めのグリーンを帯びたレモンイエロー。
香りは爽やかなりんごを中心に菩提樹が調和して感じられ、味わいは冷涼感のある芯の通った酸味、硬水を含んだようなミネラル感と、後味にややグレープフルーツ様の渋味と僅かに果実を思わせる甘みが感じられ、ワインの味わい自体に厚みを与えています。
全体の構成が平坦ではなく、香り味わいに起伏があるメリハリのある白ワインに仕上がっており、野生酵母を使用しながらもクリーンなワインに仕上がっています。

■注意事項/その他
・直射日光や照明が当たる場所はワインを劣化させます。
・冷蔵での保管をおすすめいたします。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・召し上がる前は良く冷やしてから抜栓してしてください。
※画像はイメージです。