★カボチャは栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培

あおもり味蕾屋生産のカボチャを贅沢に使用した、甘さ控えめのパンプキンパイです。

フィリングに使用するカボチャは栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培を行っており、青森県における農薬使用回数の慣行値が6回であることに対し、たったの1回のみ。化学肥料も慣行値の半分以下と、徹底して栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培にこだわりました。

パイのフィリングには、そんなカボチャを塩、そして砂糖のみのシンプルな味付けで、カボチャ本来のうま味を最大限に引き出しています。そして、大切なのが生地。生地作りは薄力粉と強力粉のブレンドから行います。粉の段階からバターとはちみつを練り込むことで、焼き上がりの生地の粉っぽさを解消し、かつ歯切れよく仕上げています。

パイ生地はサクサクとした軽い食感と香ばしさがくせになると評判です。


〈生産者の声〉
ご贈答にもぴったりな、本格的な4号ホールのパンプキンパイです。
甘さが控えめなので、少人数でもペロッと食べきれるようなサイズ感となっております。
少しでも美味しくお召し上がりいただくために、返礼品到着後はできるだけお早めに、そしてできれば、オーブンで1～2分温めてからお召し上がりいただくことをお勧めさせていただいております。

■ 青森県 十和田市 ■

贈答 土産 かぼちゃ スイーツ おやつ (260522115515)