脂乗り最高の天皇海山で水揚げされた金目鯛を使った缶詰です。
天皇海山とは八戸港から真東に約2,400キロ離れた、ハワイ諸島から北西に位置する公海のことをいい、国際的に資源管理がされている漁場です。
天皇海山海域の海山は一つひとつが、桓武、雄略、欽明、光孝…と日本の古代天皇の名前を冠しています。
米国人の学者が名付けたとされていますが、明確な理由は分からないまま、謎に包まれています。
天皇海山漁場の深水300～600メートルは水温13度前後と低水温で、そこに生息している周年キンメダイは、特有の上品な脂がのっているのが特徴です。
八戸港は天皇海山海域で漁獲されるキンメダイの水揚げ日本一です。

水煮は、そのまま食べるのはもちろん、わさび醤油に付けたり、お吸い物やせんべい汁にしたり、そのほか和洋どのような料理にアレンジしても使えます。
しょうゆ煮生姜入りは、炊き込みご飯にするととっても美味しいです。
オリーブオイル煮は、サラダやパスタ、アヒージョにぴったりです。
お好みでアレンジしてお楽しみください。

■産地
八戸港産

■原材料
【金目鯛水煮缶詰】
キンメダイ（八戸港）、食塩

【金目鯛しょうゆ煮生姜入り缶詰】
キンメダイ（八戸港）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、本みりん、食塩、おろししょうが

【金目鯛オリーブオイル煮缶詰】
キンメダイ（八戸港）、食用オリーブ油、食塩

■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。

■返礼品提供事業者
一般財団法人VISITはちのへ

■関連キーワード
170g×3種 キンメダイ 金目鯛 たい 鯛 タイ 缶詰 水煮 しょうゆ煮 オリーブオイル煮 おかず 惣菜 青森県 八戸市

■地場産品類型：セット内容共通2号
八戸市内で原材料の主要な部分が生産されているため