■ラクレットについて
加熱することで芳醇な香りと豊かな味わいが生まれる「ラクレット」です。
共働学舎で育ったブラウンスイス牛のミルクを使用し、素材の個性を活かして丁寧に造られています。

■熟成のこだわり
札幌軟石を積み上げた地下熟成庫でじっくり熟成させることで、コクと旨味を引き出しています。
時間をかけて仕上げることで、風味豊かで奥行きのある味わいに仕上がっています。

■味わいの魅力
加熱するとチーズがとろけ、香ばしい香りと濃厚なコクが広がります。
ミルクの自然な甘みとまろやかさが感じられ、シンプルな調理でも満足感のある一品です。

■おすすめの食べ方
パンにスライスしてのせ、トースターで焼けば手軽にラクレットトーストが楽しめます。
ゆでたジャガイモにのせてオーブンで温めるだけでも、素材の組み合わせを活かした贅沢な味わいになります。
お好みで季節の野菜と合わせるのもおすすめです。