■原木栽培しいたけについて
菌床栽培と比べて手間のかかる原木栽培は、全体のわずか7％ほどです（2020年 農林水産省HPより）。
豊かな大地で昔ながらの製法にこだわり抜き、じっくり時間をかけて自然の養分を肥やしに育てられたしいたけは、肉厚で濃厚な味が特徴です。
栽培期間中は農薬を使用しておらず、この時代だからこそ安心してお召し上がりいただけます。

■訳ありについて
大小サイズの混合となります、その分増量しております。
味に差はございません。様々な料理でお召し上がりください。

■味わいの特徴
口に入れた瞬間に広がる香りと、しっかりした歯ごたえは「森のアワビ」とも称されるほどです。
じっくりと育てられた原木椎茸ならではの濃厚な旨味が、料理の美味しさを引き立てます。

■栽培へのこだわり
林内で二度の夏を過ごす原木は、時間と自然の養分を吸収し、椎茸を開花させます。
カルシでは昔ながらの製法を守り、手間を惜しまず丁寧に椎茸を育成しています。

■おすすめの楽しみ方
焼き物、煮物、天ぷらなど幅広い料理に活用でき、素材本来の味を存分に楽しめます。
北海道の厳しい自然と生産者の想いが詰まった原木椎茸を、この機会にぜひご賞味ください。

※画像はイメージです


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