■北海道の雄大な自然が育んだ、最高品質の天然ジビエ
北海道の大自然の中で育ったシカを自社で生体捕獲し、一頭一頭の健康状態を確認した上で、最良の処理方法を用いて精肉・加工を行っています。
鹿肉を知り尽くしたプロが、しゃぶしゃぶに最も適した部位だけを厳選。
秋から冬にかけて脂肪や栄養を蓄える一番美味しい時期に製造することで、最高の状態でお届けします。

■「鹿肉のイメージが変わる」驚きの美味しさと安心感
捕獲から加工まで安心の自社一括管理。徹底した品質管理により、ジビエ特有の臭みがなく、驚くほど食べやすいのが特徴です。
「処理や管理方法でこんなにも臭みなく美味しく食べられることに感激した」というお声もいただく自慢の品質。
高タンパク・低脂肪な健康食品として、アスリートの方や健康志向の方にも自信を持っておすすめします。

■素材の旨みをダイレクトに味わう、至福のしゃぶしゃぶ
薄切りに仕上げたえぞ鹿肉は、お湯にくぐらせるだけで繊細な旨みが引き立ちます。
えぞ鹿肉特有の質の良い脂と、赤身のバランスが織りなす奥深い味わいをご堪能ください。
また、小分けでお届けするため、お料理や保存にも大変便利です。

【おすすめの召し上がり方】
長ネギを細く千切りにし、お肉と一緒にサッとしゃぶしゃぶしてください。
ポン酢やゴマダレにつけて召し上がるのが、産地おすすめの楽しみ方です。

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