■プロが認めた、心ほどける白カビチーズ「コバン」
2021年JAL国際線ファーストクラスの機内食にも採用された、当工房自慢の逸品。
白カビタイプ特有のクセを抑えた優しい風味は、チーズを食べ慣れない方から愛好家まで幅広く支持されています。
ドライフルーツやナッツ入りのパンと合わせれば、贅沢なひとときを演出します。

■料理の幅が広がる「フロマージュブラン」
まろやかなヨーグルトのようなフレッシュチーズです。
あらかじめ水分を切っているため、スプーンですくってそのままホイップクリームのように使えるのが嬉しいポイント。
サラダのトッピングやお菓子作りにも重宝する、キッチンにあると心強い味方です。

■子どもたちも笑顔に「ます」＆「ラクレット」
十勝のパンに合うよう、子どもたちが喜んで食べる姿を思い浮かべて開発した新作チーズ「ます」。
そして、十勝川温泉のモール温泉水で磨き上げた「十勝ラクレットモールウォッシュ」は、加熱すると芳醇な香りが引き立ちます。
温野菜やハンバーグにとろりとかけて、十勝の豊かな自然を味わってください。

■大雪山系の清らかな水とはぐくむチーズ作り
北海道新得町、大雪山系のふもとで、自然と共生しながら一つひとつ丁寧に手作りしています。
大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に、十勝の風土が育てた本物の味わいをお届けします。