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＜ホッケ＞
寒さの厳しい海でゆっくり大きく育ったホッケは、特に「身の厚さ」「脂のり」「旨みの強さ」が段違いです。
北海道周辺の海はプランクトンが豊富で、ホッケの餌となる小魚もたくさん育つため、自然と脂がしっかりとのりやすい環境です。
この脂はくどさがなく、ほんのり甘くて上品。
焼いた瞬間にじゅわっとあふれ出す旨みは、まさに北海道ホッケならではの味わい！

＜にしん＞
冷たい海で育つにしんは、身が締まって筋肉質。プリッとした弾力と、食べ応えのあるしっかりした食感が特徴。
また、プランクトンをたっぷり食べて育つため、旨み成分（アミノ酸）を多く含み、甘みのある味わいに仕上がります。
春（3月から5月頃）のにしんは脂のりがピーク。
特にオスはメスよりも脂が均一に入りやすく、ジューシーでコクのある旨みが楽しめます。
焼くと皮目から香ばしい脂がじゅわっとあふれ、旨みが一層引き立ちます。
オスのにしんは卵（数の子）を持たない分、身全体に脂がまわっていてしっとり柔らか。

【生産者の声】
北海道オホーツクの厳しい自然が生み出すおいしい海の幸をぜひご賞味ください！
ご家庭でも手軽に美味しく調理できるよう、下処理と冷凍方法にこだわっています。

【原材料・成分名】
・ホッケ
・にしん

【原産地】
北海道産

【保存方法】
−18℃以下で冷凍保存してください。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。