スティック状の新食感のサラミ。日本の旨味—昆布・かつお・しいたけ・あごだし―を取り入れました。
ビールなどのツマミに良し、ハイキングなどのスナックとしても良し。
ペッパーバイサーに使用しているスパイスは独自配合です。他に類のない味をお楽しみください。
加熱せずにそのままお召し上がりください。

原材料となる豚は小平町寧楽で飼育しています。
飼料の約８割は北海道産の小麦をメインに自家配合をして、それを更に発酵飼料にしてから与えています。
飼育期間は一般的には不経済と言われていますが、生後８ヶ月前後まで行い豚本来の旨味が出るように努めています。