北海道の広大な自然の中で、のびのびと育ったジャージー牛。
その搾りたての生乳を100％使用し、酸味を抑えたまろやかな味わいと、とろりとした食感が特徴の飲むヨーグルトに仕上げました。

◆ファームズ千代田のジャージー牛乳
大切に育てているジャージー牛は、日本で飼育されている乳牛のわずか1％ほどといわれる希少な品種。
乳量は一般的な白黒模様の乳牛ホルスタインの2/3程度しかとれず、その希少性から「ゴールデンミルク」と言われています。
乳脂肪分が4.2％と非常に高く、コクのある濃厚な牛乳なのに、飲み心地はしつこくなく、すっきりとした味わいに仕上げているのが特徴。
搾乳場所に加工場が隣接しているため、絞りたてのミルクをその日のうちに製品化。新鮮な生乳の美味しさを大切にしています。

■脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ製法」
牛乳は、最も生乳に近くなるよう脂肪球を均質化しない「ノンホモジナイズ製法」を採用。
生乳本来のクリーミーで豊かな風味をお楽しみいただけます。

■殺菌方法の違いにより、賞味期限が短いのが特徴！？
85℃で15分間の低温殺菌を採用。
これは、ジャージー牛乳本来のコクや風味が、一番美味しいと感じたから…。
しかし、この方法では賞味期限が非常に短くなってしまいました。でも、あえてこのリスクも牛乳の特徴と捉え、皆様に牛乳本来の持っている味をお届しています。

■「北海道HACCP」認証工場
2018年3月、当社のジャージー牛乳とジャージーミルクヨーグルトが、自主衛生管理が適切に行われていることを示す「北海道HACCP」に認証されました。
安全・安心な乳製品を季節を問わず安定して提供できるように、原料の衛生管理や品質調査、基準に基づいた作業の実施や製造設備の整備・管理、製品検査体制の充実などに努めています。
おいしいことはもちろん、いつでも安心して召し上がっていただける乳製品を提供します。