ジャージ乳100％使用 - まるごとジェラート
ジェラートの美味しさを決める生乳には、栄養価が高く、濃厚な口あたりとミルクのうまみが特徴の牧場直送の希少なジャージー乳を使用しています。

びえい牧場ミルク

北海道・美瑛町の豊かな自然の中で育った乳牛から搾られる、新鮮な生乳を使用した「びえい牧場ミルク」。

年間を通して乳脂肪分3.7％以上、無脂乳固形分8.5％以上という高い品質基準を満たした「特選」品質の生乳を使用しています。牛たちは自社畑で育てた牧草やデントコーンを中心とした飼料で大切に育てられ、その日の体調に合わせて飼料を調整するなど、一頭一頭に寄り添った飼育が行われています。

さらに、牧場で搾った生乳は風味を損なわないよう低温殺菌を採用。ミルク本来のやさしい甘みと、すっきりとした後味、豊かなコクをそのまま味わえるのが特徴です。

牛にも、人にも、環境にもやさしい持続可能な牧場づくりにも取り組み、地域循環型農業やバイオガスプラントの活用など、未来につながる酪農を実践しています。

北海道・美瑛の自然が育んだ、まろやかで上質な味わいをぜひご堪能ください。

提供元：びえい牧場

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