6種のウインナー・フランクとバラベーコンブロックなどを、詰め合わせのセットでお届けします。

■ウインナー
異なる種類のウィンナータイプのソーセージとフランクタイプのソーセージをセットにしました。
季節にセット内容が変わるため、シーズンごとにお楽しみいただけます。
※商品により製造期間が異なるため、お申込みいただく時期に合わせてその時期おすすめの商品をお送りします

■定番バラベーコン
ベーコンのスタンダードタイプで、いろいろな料理に使える、歩人の人気商品！
長時間、塩漬・熟成させた後、低温で一晩ゆっくりと桜のチップでスモークして防腐性を高め、翌日ヒッコリーのチップにて香りと色を付けて仕上げました。
豚肉の脂身の甘みをお楽しみいただける逸品です。

加熱せずお召し上がりになれる食品ですので、加熱される場合は弱火のフライパンで油をひかず、温める程度でお召し上がりください。

■ロースハム
豚の本ロースを10日間じっくり塩漬け・熟成させ、低温で一晩ゆっくりと燻煙。桜のチップで風味と保存性を高めた後、ヒッコリーのチップで豊かな香りと美しい色合いに仕上げました。
丁寧な時間とこだわりの製法から生まれる、上品で奥深い味わい。素材の旨みと燻製の香りが調和した、他にはない本格派のロースハムをぜひご堪能ください。
加熱しなくてもお召し上がりになれる食品ですので、加熱される場合は弱火のフライパンで油をひかず、温める程度でお召し上がりください。

■カナディアンベーコン
豚のリブロースで造った脂身が少なく、厚みのあるベーコンです。
厚みがあるため真空状態で、長時間、低温で熟成・塩漬をし、強めのスモークをかけて仕上げます。バラベーコンには無い、濃厚な赤身肉の旨味をご堪能下さい。

加熱せずお召し上がりになれる食品ですので、加熱される場合は弱火のフライパンで油をひかず、温める程度でお召し上がりください。


◆歩人について
歩人では、素材の味を消さないで、日本の食文化にあった、おかずになるようなものをと、精根込めてつくったハム・ソーセージ・ベーコン・ペーストを製造。
近隣の食肉処理場から直送される鮮度のよい豚肉のみを使用し、昔ながらの製法で、
余計な物は加えず、大切な作業は省かず、ひとつひとつ手作りで丁寧に作り上げています。