夢と美しさを育む大地。比布町が誇る「ゆめぴりか」

■ゆめぴりかを育んだ特別な環境
この特別な米は、比布町内にある上川農業試験場で誕生しました。
比布町は、雄大な大雪山の懐に抱かれた、自然豊かな環境にあります。雪解けの時期に山から流れ出す清らかな伏流水は、ミネラルを豊富に含み、米づくりに適した肥沃な大地を潤します。さらに、冷涼で昼夜の寒暖差が大きい気候が、ゆめぴりかの持つ豊かな甘みと粘りを引き出します。

【安心・安全　低農薬栽培】
久保農園は栽培期間中の減農薬にも力を入れています。
無登録農薬等は使用せず、品質向上・食味向上のため土壌のケイ酸（生育や収量、病害虫対策等において必要な元素）を補って、水稲に最適な土作りをしています。

・久保農園は「北海道エコファーマー」に認定されています
エコファーマーとは、「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」(持続農業法)に基づき、北海道知事より認定を受けた認定農業者の愛称です。環境にやさしい農業に取り組む農業生産を計画・実施しています。

■よくあるご質問
Q　精米はいつしていますか？
お米は鮮度が命。久保農園には精米機がありますので、すべて発送当日の朝に精米してお送りしています。

Q　家庭での保管方法を教えてください。
お米は野菜と同じ生鮮食品。密閉容器に入れて野菜と一緒に野菜室に保管してください。常温で保存する場合は、湿度が低く涼しい場所で保管してください。

Q　おいしいお米のとぎ方（洗い方）は？
今は精米技術が向上しているので、ゴシゴシ洗って傷つけずに、正しく計量して2～3回すすぐだけで美味しく炊けます。

＼農家が教えるおすすめレシピ！／
・TKG（たまごかけご飯）
久保農園の炊きたてのご飯に比布町のブランド卵「かっぱの健卵」（大熊養鶏場）と、「ぴっぷ小ねぎ醤油」をかければ濃厚で贅沢なたまごかけご飯のできあがり！

・とうきび（とうもろこし）ご飯
炊飯器にお米2合・ほぐしたとうもろこし約1本分・お酒大さじ1・塩少々を入れ、水を少なめにして炊きます。とうきびのふんわりとした甘みと香りが広がり、旬の美味しさを楽しめます。
とうきびのふんわりとした甘みと香りが広がり、旬の美味しさを楽しめます。