赤身と脂肪が層になった肋骨付近のお肉です。
霜降りが適度に入って味は濃厚。脂の旨み・甘みと香りが楽しめます。
ジューシーな肉汁、風味を十分ご堪能いただける「神内和牛あか」の上カルビです。

事業者名：神内ファーム２１

■産地
北海道浦臼町

■製造地
千葉県船橋市

【地場産品に該当する理由】
加工品の主要原材料（牛肉：9割以上）が区域内で生産されたもの（告示第5条第2号に該当）

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