〜上質な脂の甘味を味わう〜

肉の繊維のきめが細かく、柔らかさもありながら心地よい歯ごたえが特長の「三元豚」。
真っ白でべたつかず、さらりと舌先でとろけるように甘い上質な脂身が、風味の違いを決定づけます。
プロの料理人からも高い評価を受けています！

「日本の米育ち」
美味しさのワケは米をブレンドした飼料にあります！
トウモロコシや大麦などをブレンドした豚の飼料に、平田牧場では飼料用のお米をプラス。

それぞれの配合割合は、肉質のいい豚になるようにと研究してたどり着いた独自のものです。

豚肉好きにおススメ！
しょうが焼きには、絶対にこのお肉!
肩ロースは赤身の中に脂肪が差し込んでいて、特に濃厚な味わいの部位です。
しょうがとの相性の良さはもちろん、しょうがの風味に消されることなく、三元豚肩ロースの旨みが存分に味わえます。
調理方法はさまざま！焼肉や野菜炒めなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

【平田牧場】
平田牧場の三元豚は、3つの品種の豚を掛け合わせた「三元交配豚」です。
特に肉質を重視した系統選抜を行い、品種系統の明らかな3種類の豚を掛け合わせることで、最高の肉質を実現することに成功しました。
豚を育てる環境については、豚にとって快適な飼育空間づくりを行っています。
通気性のよい開放豚舎で、平田牧場の三元豚はストレスを抱えることなくのびのびと。

また、一般の三元豚の飼育日数が約150日〜180日のところ、約200日〜250日と長い期間をかけてじっくり育てられます。


〜日本の銘柄豚の最高峰〜
平田牧場の代名詞ともいえるのが「三元豚」。
美味しさ、肉質に優れた3品種の豚を掛け合わせ生まれた三元交配豚です。

さらりと舌先でとろけて旨味もしっかりと感じられる白身と、
柔らかで程よい弾力のある赤身のバランスが持ち味です。

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