沖縄県金武町に年間平均気温18度、風通しがとても良い鍾乳洞があります。
その中で豆腐ようを一年の長期に渡り、ゆっくり熟成させました。
ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。

伝統を継承しながら、豆腐ようそのものより身近な発酵食品として、現代の食卓でも味わい頂きたい「豆腐ようモダン」
調味料や香辛料と多彩な食材を組み合わせた新感覚の豆腐ようモダンをお楽しみください。　

※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。