夏の贈り物・ギフトに。
水羊羹をはじめとした瑞々しい夏の涼菓を詰め合わせました。
水羊羹は天然糸寒天を使用し、なめらかな口あたりに仕上げました。

製品紹介

水羊羹
手間を惜しまず、小豆の味を大切に濃厚なこし餡に仕上げました。
合わせる天然糸寒天は、創業百年の歴史をもつ長野県「小笠原商店」で昔ながらの製法でつくられたもの。
寒さの厳しい時期に天日干しを繰り返し行う伝統製法でつくられ、なめらかな口当たりを生みます。

栗山家（くりさんが）
小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。

夏の玉露地（たまろじ）
夏の暑さをやわらげ、場を清めるとされる打ち水。そんな水を打った露地を模しています。
やわらかい餅羹の上に、2色の小豆を透き通った錦玉（きんぎょく）でとどめました。

濃果汁（林檎）
爽やかな林檎の美味しさを詰め込みました。

わらび羹
もっちりとした食感。黒蜜をかけてお召し上がりください。

素材へのこだわり
叶 匠寿庵が居を構える、大石龍門の地。ここに流れる清らかな水の恩恵を受け、それを大事に守ってきました。
菓子、特に水羊羹は“水”が命。地元の水源の清掃活動を地域の方々と行っています。
琵琶湖から唯一流れ出る瀬田川のほとり、滋賀県大津市大石龍門に寿長生の郷があります。六万三千坪の丘陵地を開墾し、この地から日々菓子を届けています。
菓子の原材料となる農作物を育てるのは叶 匠寿庵グループ 有限会社芝田果径。自ら栽培することで得られる素材へのこだわりが、ここ寿長生の郷にあります。

※注意事項・備考※
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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