佐渡産の干ししいたけです。
生産者の方は、日椎連箱物品評会においてどんこ部で1等、
香信中葉の部で2等の受賞歴があります。(*)

香信とは成長して傘が開いてきたものの呼び名で、
全体的に厚みが薄いので短時間で戻りやすく出汁が出やすいしいたけです。
生産にあたっては、ナラの原木のほか桜の原木も用い、
日当たりと湿気の維持を両立する、こだわりのしいたけ作りをしています。

(*)第49回日椎連箱物品評会　どんこの部1等、香信中葉の部2等受賞:梶井秀一さん

【製造地】
新潟県佐渡市達者/梶井秀一

※画像はイメージです。
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※保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存してください。

事業者名：いとう酒店
連絡先：0259-74-0111

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【加工地（製造地）】
梶井秀一
新潟県佐渡市達者