父の日の贈りものに、高知県大月町からお届けする本マグロ中トロ・赤身食べ比べ。
2021年全国養殖クロマグロ品評会で最優秀賞を受賞した本マグロを、6月20日お届け限定でご用意しました。

中トロはほどよい脂の甘み、赤身は本マグロならではの濃い旨みが魅力。
異なる味わいを一度に楽しめる食べ比べは、父の日の食卓を少し特別にしてくれます。

受賞歴に裏打ちされた品質と、食べ比べならではの満足感を兼ね備えた一品。
ふるさと納税で選ぶ父の日ギフトとして、大切なお父さんへ感謝を伝えるごちそうにおすすめです。

高知県はマグロ漁が盛んで、大月町では質の高い養殖マグロが育てられています。
また、高知県内には室戸市や須崎市、高知市など、近海や遠洋マグロを扱う事業者も多く、まさにマグロの宝庫。
ぜひ、高知が誇る本場のマグロをご賞味ください。


●～マグロの王様 本マグロ～　マグロの中の最高級品
マグロの中でも特に高級とされるのが、この本マグロです。その豊かな旨味、口の中でとろけるような脂の乗り具合、そして深い味わいは、他のマグロでは決して味わえない特別なものです。特に、大トロや中トロに見られる脂のりは絶品で、食べる人を魅了し続けています。その肉質の美しさと味わいから、まさにマグロの王様と言える存在です。


●中トロ・赤身食べ比べ。
中トロは、赤身と脂のバランスが絶妙で、口当たりがとてもなめらかです。脂がほどよくのっており、しつこさを感じさせることなく、程よいまったり感を楽しめます。酸味も少なく、後味はすっきりとしつつも、しっかりとした旨味が余韻として残ります。


●「最優秀賞」受賞！全国規模の品評会で評価を得た養殖本マグロ
2021年2月に開催された全国養殖クロマグロ品評会では、外観（色調・脂の乗り具合）や身質（赤身・中トロ・大トロの色、食感、味）において厳しい審査が行われました。
その結果、大月町の「黒潮本まぐろ」が、見た目・味ともに抜群の評価を受け、見事「最優秀賞」を受賞しました！

この栄誉ある受賞は、単に味や見た目が優れているだけでなく、養殖技術や品質の高さも認められた証です。ぜひ、大月町の「黒潮本まぐろ」の美味しさをお確かめください。


●最高の養殖環境だからこそ全身トロの本マグロが実現できました。
高知県大月町の海は、日本の海の1/4となる約1,000種類の魚やサンゴが生息し、黒潮の影響を受けることで、年間を通じて適温を保つ、マグロ養殖に理想的な環境です。

この大月町で養殖される「黒潮本まぐろ」は、人が食べられるほど新鮮なサバやアジ、イワシなどの生餌を食べて育つことで、美味しく、栄養たっぷりに育ちます。

「天然ものが一番」とおっしゃる方も多いですが、現在の養殖技術は格段に進歩しており、安定した品質で出荷される本マグロは、天然ものに勝るとも劣らない美味しさを誇ります。

脂の乗り具合は、赤身部分にまで行き渡り、まるで全身がトロのような贅沢な味わい。大トロだけでなく、赤身の部分までしっかりと旨味が溢れ、食べる人を魅了します。


●冷凍なのに"生"と変わらない！？最新鋭の冷凍技術！
一般的に”冷凍ものは味が落ちる”などと言われることがあります。
では、その味が劣化してしまう原因をご存じでしょうか？

食品が冷凍されると、食品細胞内の水分が氷結し、その氷結晶が大きく成長します。その大きくなりすぎた氷結晶に耐え切れず細胞が破損。この破損により、解凍後にドリップと呼ばれる水分が流出することで、食品の旨味や栄養分が失われ、品質が劣化してしまいます。

そこで、最新鋭の冷凍技術「プロトン凍結」が活躍！この悩まされていたドリップ問題が解決しました。
この技術は、磁石と電磁波を利用して水分子を整列させながら超低温で凍結させることにより、大きな氷結晶への成長を抑制。これにより、食品細胞が傷つくことなく、ドリップの流出を防ぎます。
その結果、食品本来の鮮度と旨味を保持したまま、冷凍してお届けすることが可能に！
この革新的な冷凍技術により、解凍後も本マグロの美味しさが損なわれることなく、まるで生そのままの味わいを楽しむことができるようになりました。


●簡単！手間なし！最短20分！上手な解凍方法
一般的な本マグロの解凍方法には、「40℃の温水に塩を加えた温塩水でマグロを洗い、その後水気を拭き取って...」といった手間のかかる工程があります。しかし、本返礼品は前述の「プロトン凍結」技術によって超低温で凍結されており、ドリップがほとんど流出しません。そのため、解凍が非常に簡単で、わずか20分で美味しく解凍できます！

解凍方法はとってもシンプル。氷水に浸けて10分置き、その後袋から出して冷蔵庫で10分置くだけ。たったこれだけで、まるで生のままのような黒潮本まぐろをお楽しみいただけます。

父の日の贈りものにふさわしい、確かな品質と特別感を備えた本マグロの中トロ・赤身食べ比べを、ぜひお選びください。


■■■■■■■必ずお読みください■■■■■■■
※画像はイメージです。
※返礼品は到着後すぐに中身をご確認ください。
※不備がある場合は、受取日から2日以内に写真を添えて大月町役場 産業振興課(furusato@town.otsuki.lg.jp)へご連絡ください。
※長期不在などで配送業者の保管期限内に受け取れない場合、再送できません。
※発送期間中に3日以上不在の予定がある場合は、備考欄にご記入ください。
※転居された場合は必ずご連絡ください。ご連絡なく旧住所へ発送し転送となる場合、着払い(受取人負担)となります。再送等の補償はできません (贈答用も同様)
※味の好み等(想像と違う等)による再発送はできません。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
高知県大月町ふるさと納税のインスタグラムでは、返礼品の紹介や、返礼品を使ってのレシピ、生産者の情報を発信しております。
【高知県大月町ふるさと納税】か【@furusato.otsuki_kochi】で検索をお願いします。
皆さんからのフォロー＆いいねお待ちしています♪