・朝宮
朝宮茶を小さな棚式乾燥機でじっくりと仕上げました。
日本五大銘茶である朝宮は、京都府と滋賀県との県境に位置し、土壌は日本国内でも有数であり、標高が400mほどの高地で、昼夜の気温差が激しく霧が多い気候風土である事から、日本でも最上の茶産地として有名です。
収穫は丹念に摘みとられ、伝統的な製法で丁寧に作られています。香りや風味に特長があり、茶葉自身から立ち上がる独特の香気はまさに緑茶の最高峰と呼ぶにふさわしい逸品です。
・手炒り棒ほうじ茶
朝宮茎茶・山城（京都府）茎茶・高級煎茶の静岡市玉川の茎茶の茎をほうろくを使って焙じました。手作業で焙じることによって、茶葉を焦がすことなく素材の香味を生かしたほうじ茶に仕上げています。
雑味なく香り高い一級品の手炒り棒ほうじ茶をお楽しみください。

みどり園のお茶
これらの茶葉は伊丹の地で最終乾燥仕上げを行っています。
お茶の味わいは畑や生産者の技術で違いが現れますが、最終の乾燥火入れによっても全く違った味わいになります。
お茶は農作物という観点からその素材の良さを最大限に引き出す事が大切です。
昔ながらの棚式乾燥機は少量の茶葉を丁寧に時間をかけて手作業で乾燥していきます。
手間と時間の掛かる作業で、職人技としての魅力ある伝統文化の味を伝えてまいります。

※画像はイメージです。
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