新潟県津南町の高原で育つスイートコーン。
昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、とうもろこしが寒暖差に耐えるために栄養をしっかり蓄え、甘みの強い実に育ちます。

その美味しさは、思わず熊やタヌキが食べに来てしまうほど。

スイートコーンは、光合成で作られた糖をデンプンに変えず、
ショ糖（スクロース）のまま蓄えるため、強い甘みを感じられるのが特徴。

ただし、この甘みは収穫後すぐに落ちていきます。
そのため、「お湯を沸かしてから収穫に行け」と言われるほど鮮度が命。

本返礼品では、
朝4時頃から収穫 → すぐに検品 → 雪室で予冷
という流れで、鮮度をできる限り保った状態でお届けします。