茨城県沖から福島県沖にかけての海域の呼称である”常磐沖”は、親潮(寒流)と黒潮(暖流)がちょうど交わることから、「潮目の海」とも呼ばれます。
黒潮は、魚のエサとなるプランクトンが比較的に少なく、逆に親潮は豊富に繁殖することで魚がよく育ちます。
程よい弾力と旨味が詰まった常磐沖の真鯛を、料理長こだわりの鯛出汁でご賞味ください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。野菜は付属していませんので、お好みのものをご用意ください。