関西では香住漁港だけで水揚げされている「紅ズワイガニ」。
鮮度の良さと美味しさで「香住ガニ」とブランド名で呼ばれております。

甘さが特徴の「香住ガニ」をぜひご家庭でも味わってみてください。

釜茹で香住ガニの身はジューシーで低糖質・低カロリーですが、甘みがあります。
高タンパクでカルシウムや糖質・脂質の代謝をよくするビタミンB1・B2・ナイアシン、さらにスタミナ成分「タウリン」も含まれております。
そして、カニミソは苦みが少なく、栄養豊富です。

【お召し上がり方】
料理用のハサミや包丁で、切れ目を入れておくと食べやすくなります。
カニ酢をつけても、カニ酢とマヨネーズを混ぜても美味しいです。
カニミソは甘しょっぱく、ご飯に付けると美味しいです。
もちろん、酒の肴としても相性が良いです。
殻にはキチン・キトサン・カルシウムが豊富なので田畑の肥料として使えます。
ぜひ試してみてください。

【ご確認ください】
・香住ガニの殻は薄くて柔らかく、ボイル時にミソがとけてしまう場合がありますので、ご了承ください。
・保存料の添加物は使っておりませんので、お早めにお召し上がりください。
・場合によっては約800～900g×2杯になる時もあります。

◆香住ガニとは
「香住ガニ」はベニズワイガニです。
関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされるベニズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
「松葉がに」や「柴山がに」といったズワイガニと違い、水深800m～1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です！
漁期も9月～5月末と、長く漁ができるので、お求めやすい価格となっています。
ズワイガニほどの身入りはありませんが、身は甘くジューシーな味わいです。

【事業者】有限会社 今西食品
【電話】07796-37-0016

【地場産品基準】
１号　区域内の漁港で水揚げされているため。