一番の特徴は、原木しいたけを使ったうま味の強い出汁。
原木しいたけ農家が納得できる味わいになるまで何度も試食を繰り返し、そして、出汁に加えるしいたけをどんどん増やしてやっと出来上がりました。
蕎麦粉はもちろん、岩城産。喉越しと味わい、食感のバランスが良い二八蕎麦に仕上げました。
蕎麦打ち、冷凍作業も極力外気に触れないように注意し、解凍せずに茹でられる岩城の★HOSHIそばです。

岩城町農園では「原木栽培」にこだわりながら時間と手間をかけ安心・安全な椎茸を育てています。
コナラの木の養分と水分だけで育てられた肉厚な椎茸はきっと濃厚な香りと味、こだわりの詰まった食感を堪能していただけます。
緑豊かな秋田県の原木椎茸を自信をもってお届けいたします。


～岩城の★HOSHIそば　こだわり物語～

・なんで「★HOSHI」そば？
岩城の★HOSHIそばは、秋田でも貴重な原木しいたけ農家のこだわりの「干し」しいたけの出汁が特徴の蕎麦。全国でも原木しいたけを育てる農家は減ってきていますが、農産業が盛んな秋田でも一緒。岩城の★HOSHIそばは、原木しいたけを育てて50年近くとなる岩城町農園産の「干し」しいたけの味が空にまたたく、星のように輝く蕎麦として名付けました。

・挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍してお届け
岩城の★HOSHIそばは、岩城の蕎麦農家やじっちゃん、ばっちゃんが地域で作る特産品。岩城で取れた蕎麦粉を岩城で挽いて、岩城で打って、すぐに冷凍加工をしています。だから、蕎麦の風味豊かなままで、
皆様にお届けすることができます。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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