一夜干こまいは、良い塩加減でご飯が進みます。
北海道で水揚げされたコマイ！漢字では「氷下魚」と書き、氷が張った海の下にいて漁獲方法が氷下待網法というところから氷下魚という漢字になりました。
新鮮なこまいを天然塩だけで味付けし冷風乾燥で仕上げました。
食べ方：グリルで焼いて手で頭を取り、お腹部分を割くようにして中骨を取り除き、そのままパクっと召し上がれます。

※画像はイメージです。
※こまいは、小骨に注意してお召し上がりください。