届いたらすぐに食べてください！
鮮度と品質にこだわった小川商店の雲丹を、北海道洞爺湖町からお届けします。

■ウニは鮮度が命！
小川商店では一番良い状態で食べてほしいという思いから、鮮度と品質に絶対のこだわりを持っています。
だからこそ到着したらなるべく早くお召し上がりください。

その時、その時で、一番鮮度の高いおすすめの雲丹を、専門家が選んで送ります。
キタムラサキウニはあっさりとしていますが甘みが強いのが特徴です。

塩水を切ったら冷蔵庫で内ザルごと10分程度寝かし、余分な塩水を落としましょう。
そのまま醤油など付けずに食べても、ウニの美味しさをふんだんに感じていただけます。
美味しさを保つため、5℃以下の冷蔵庫で保管してください。
解凍時に液状化するため、冷凍は出来ません。

■取り扱うのは世界中の美味しいウニ
北海道もしくはロシア産のうにをお届けします。
社長が実際に食べ歩いて産地を開拓。
鮮度が命と呼ばれるウニを輸送するためのノウハウを蓄積し、品質管理を徹底しています。

道産のウニは水揚げされてから翌朝までに北海道に5拠点ある加工場に運送されます。
場所によっては、1時間で到着することも。

洞爺湖町の本社工場では作られる製品は鮮度だけではなく、見た目も重点を置いてます。
それも小川商店のこだわりです。

■品質、安全性、衛生管理を徹底
専用の道具を使用しウニを割った後に、ピンセットで丁寧に内蔵や殻を取り除きます。
形を崩さないように、身を塩水により洗浄。ウニはとてもデリケートなため、ひと身ひと身丁寧さを心掛けて取り扱います。
品質、安全性、衛生管理に細心の注意を図り、出荷しています。

※画像はイメージです。
※賞味期間：製造から冷蔵6日（保存温度は5℃以下です。なるべく温度帯の低いチルド室等での保管をお勧めします）
※沖縄、離島への配送はできかねますので、あらかじめご了承願います。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※万一、天候不順や災害、供給状況などの影響でお届けが困難な場合は、事前にご連絡させていただきます。